東南網(wǎng)訊（記者 香卉輝） 還市民一個(gè)安心、放心、舒心的餐桌，昨日，記者從廈門市質(zhì)監(jiān)局了解到，該局將對(duì)全市的食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，整治食品非法添加和濫用食品添加劑行為，確保食品安全。主要針對(duì)三類企業(yè)
　　針對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，質(zhì)監(jiān)局將重點(diǎn)檢查企業(yè)的生產(chǎn)資質(zhì)、原料采購和生產(chǎn)配料、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，打擊無證生產(chǎn)和超許可范圍生產(chǎn)食品添加劑的違法行為，嚴(yán)禁使用無證原料和非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品添加劑，對(duì)擬生產(chǎn)尚未被食品添加劑國家標(biāo)準(zhǔn)覆蓋的產(chǎn)品企業(yè)，要在7月1日前向中國疾病預(yù)防控制中心提出指定標(biāo)準(zhǔn)建議。食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，應(yīng)明確載明食品添加劑名稱、成分（配料表）和使用范圍、用法、用量等應(yīng)當(dāng)載明的內(nèi)容，復(fù)合食品添加劑應(yīng)標(biāo)明每一個(gè)單一品種的通用名稱。

　　針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)，尤其是可能存在非法添加和濫用食品添加劑的食品，如腐竹、果蔬罐頭、蜜餞、炒貨食品、黃酒、醬類、糕點(diǎn)、醬腌菜、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)，將重點(diǎn)檢查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證是否齊全；是否嚴(yán)格添加劑使用登記，是否存在超范圍、超限量使用添加劑的情況；企業(yè)對(duì)回收的過期產(chǎn)品處置，是否存在將其作為生產(chǎn)原料的行為。

　　針對(duì)非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)，質(zhì)監(jiān)局將對(duì)生產(chǎn)非食用物質(zhì)以及禁止在飲料和飲用水中使用的物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，要求企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上加印 “嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”等警示標(biāo)識(shí)，并嚴(yán)查是否向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位銷售非食用物質(zhì)。 5月31日前完成自查

　　在檢查過程中，企業(yè)主要責(zé)任人要簽訂責(zé)任書，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)原材料采購和生產(chǎn)配料的人員為直接責(zé)任人，并分別簽訂責(zé)任書。

　　質(zhì)監(jiān)局此次拉網(wǎng)式檢查將通過多渠道調(diào)查摸底。比如，通過代碼中心、街道、協(xié)會(huì)等相關(guān)組織，采取暗訪、調(diào)查等各種形式，深入食品行業(yè)，摸清食品添加劑生產(chǎn)和使用企業(yè)、非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)的基本信息，并按要求報(bào)送。

　　此外，5月31日之前，所有食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、非食用物質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)完成企業(yè)自查。