“注意食品安全及生產(chǎn)過(guò)程安全……”2月10日上午9點(diǎn)20分，在位于龍文區(qū)朝陽(yáng)鎮(zhèn)的漳州市孚美實(shí)業(yè)有限公司的視頻控制室，總經(jīng)理陳建和正專(zhuān)注地巡察著生產(chǎn)車(chē)間流水線(xiàn)上的一舉一動(dòng)。

大年初六，當(dāng)許多人還在與親朋好友歡樂(lè)相聚時(shí)，該公司的100多名員工卻早已投入到緊張的工作中。多條生產(chǎn)線(xiàn)正滿(mǎn)負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，“忙碌”是這里的關(guān)鍵詞。

作為全國(guó)主食加工業(yè)示范企業(yè)，漳州市孚美實(shí)業(yè)以生產(chǎn)加工冷凍蔬菜、春卷為主，產(chǎn)品全部銷(xiāo)往歐美市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的打拼，市場(chǎng)銷(xiāo)路及客戶(hù)相對(duì)穩(wěn)定，訂單逐年增多。

為了趕訂單進(jìn)度，春節(jié)期間，廠里許多員工選擇堅(jiān)守在崗位，加班加點(diǎn)確保保質(zhì)、保量完成訂單。針對(duì)留在公司過(guò)年的員工，除了三倍工資的正常發(fā)放，公司還發(fā)放了慰問(wèn)品和年貨。大年三十，公司各級(jí)管理人員齊上陣，和員工一起“圍爐”話(huà)佳節(jié)，讓員工在忙碌的同時(shí)能感受到春節(jié)的喜慶氛圍，在廠里過(guò)一個(gè)不一樣的年。

生產(chǎn)不能有間斷，質(zhì)量更是不能有任何瑕疵。在廠區(qū)內(nèi)，除了機(jī)器轟鳴的聲音，就是對(duì)講機(jī)里不時(shí)響起的各個(gè)作業(yè)段工作交流的聲音。流水線(xiàn)上，一組組“全副武裝”的員工麻利地、一絲不茍地作業(yè)著。

“從事食品行業(yè)，食品質(zhì)量及安全至關(guān)重要，從員工進(jìn)車(chē)間到處理蔬菜、攪拌、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)，我們都嚴(yán)格要求，生產(chǎn)車(chē)間采用全封閉式管理、全程視頻監(jiān)控?！避?chē)間主任陳志群介紹。和陳志群一樣，廠長(zhǎng)、車(chē)間主任等一線(xiàn)管理人員就像“流動(dòng)崗哨”一樣，一直在生產(chǎn)線(xiàn)上走走停停，一會(huì)兒指導(dǎo)著員工，一會(huì)兒檢查包裝。“節(jié)日肯定很熱鬧，但在車(chē)間里還是要把工作做好，不能分心。”陳志群說(shuō)，車(chē)間流水線(xiàn)就是我們的“前線(xiàn)”，不間斷地巡查生產(chǎn)過(guò)程，才能確保一發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就能立馬解決，“我的微信朋友圈步數(shù)排行榜基本上每天都是一兩萬(wàn)步。”

生產(chǎn)一線(xiàn)“開(kāi)足馬力”，后勤保障人員一樣“隨時(shí)待命”。為了保證正常生產(chǎn)及用電需求，春節(jié)期間該公司的電工、技術(shù)操作員24小時(shí)輪流值班?！吧a(chǎn)設(shè)備一旦運(yùn)轉(zhuǎn)，每一個(gè)崗位、每一個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽，都會(huì)影響正常的生產(chǎn)?！标惤ê蜐M(mǎn)懷感恩地說(shuō)，公司成立十多年了，很多員工都是老員工了，對(duì)企業(yè)有了感情，正是因?yàn)樗麄兿裼H人一樣常年如一日地堅(jiān)守與付出，企業(yè)才有今天的發(fā)展。⊙本報(bào)記者吳靜芳